HOMEBREW - Combo de Aperfeiçoamento

R$1.095,00 R$955,00

13% OFF

4x de R$238,75

Dominar o processo de produção de cerveja artesanal caseira;
Técnicas de manipulação de sais na água cervejeira;
Escolher e definir o melhor malte para a criação das suas receitas de acordo com o estilo de cada cerveja;
Configurar e utilizar o BeerSmith 2; melhor software cervejeiro para construção de receitas e cálculos cervejeiros.


Apresentação básica teórica sobre a cerveja e seus principais estilos e diferenciações, os ingredientes que a compõe e o equipamento necessário e seguimos com o processo de fabricação, ressaltando o que deve ou não ser feito para se obter boas cervejas.	Neste curso serão abordados conteúdos aprofundados sobre a composição química da água, a influência dos sais para o perfil e sua utilização, além da montagem de receita de águas para cada estilo de cerveja.

O curso Aprofundamento em Malte irá proporcionar tudo aquilo que você sempre quis saber sobre este ingrediente. Maltes, cevada, açúcar, arroz, milho e etc, são alguns dos ingredientes mais importantes para fazer cerveja.	Aprenda na prática como configurar e usar o principal software amigo do cervejeiro, o BeerSmith 2.Software muito utilizado para elaboração de receitas de cervejas e muito importante para quem quer fazer uma cerveja de qualidade.

DATAS

14 de julho(Domingo), 15 de julho (Segunda), 16 de julho (Terça), 17 de julho (Quarta) e 18 de julho (Quinta)

HORÁRIOS

Quando aos Domingos: 9h às 18h
Quando as Sábados: 9h às 18h

Segunda à Quinta: 19h ás 22h30min

Fundador e proprietário da Escola da Cerveja.
Sócio proprietário da EGAS – Escola de Gastronomia Aires Scavone.
Sommelier de cervejas pela Doemens Academy.
Homebrewer desde 2009.
Realizou o curso Jornada Cervejeira do SENAI VASSOURAS /RJ
Atua como sommelier na montagem de cartas de cervejas, palestras, degustações e harmonizações assistidas.
Membro da Associação Brasileira de sommelier de cervejas.
Membro do conselho editorial da Revista da CERVEJA.
Colunista da coluna Cerveja Aromas e Sabores do Jornal do Mercado de Porto Alegre em 2012.
Curador e professor de cursos e eventos relacionados a produção artesanal de cervejas desde 2009.

Químico Industrial e Licenciado em Química pela PUCRS.
5 anos como Coordenador de Utilidades/Manutenção no ramo da Indústria Farmacêutica.
Responsável Técnico da Oito.
Homebrew desde 2005.
Fez parte do extinto clube de cervejeiros artesanais "Caverna dos Ogros".
Membro da Acerva Gaúcha desde 2009.