ELABORAÇÃO DE DRINKS COM CERVEJA

DESCUBRA NOVAS POSSIBILIDADES DE AROMAS E SABORES

O curso visa despertar nas equipes de bares e restaurantes o desenvolvimento de drinks e coquetéis à partir da utilização da cerveja como elemento principal, trazendo novidades e receitas clássicas. O objetivo do curso é transmitir aos alunos conhecimentos específicos sobre drinks e coquetéis, em especial os produzidos com cerveja.

A constante busca por novos sabores e sensações, misturando aroma e paladar, fez com que a cerveja, antes uma bebida tomada pura, se unisse a outros ingredientes. Desta nova maneira de ver o mercado das bebidas, se populariza, no Brasil e no mundo, a elaboração de drinks com cervejas.

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A crescente oferta de cervejas dos mais variados tipos é outro fator que incentiva ainda mais esse mercado. Drinks com cerveja, com novos sabores e texturas, podem ser elaborados, agradando a diversos tipos de pessoas. Hoje, são utilizados nos drinks vários ingredientes, que tornam cada bebida única.

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PÚBLICO-ALVO

Quem já atua em bares cervejeiros, curiosos e pessoas que já trabalham com drinks.

*Verifique termos e condições, na aba observações.

  • Resumo dos drinks clássicos;
  • Reconhecimento dos equipamentos básicos de coquetelaria;
  • Apresentação dos equipamentos e acessórios;
  • Classificação e tipos de drinks;
  • Pratica/dinâmica de drinks clássicos;
  • Ficha técnica e custos de cada drink;
  • Apresentação dos principais tipos de cerveja, suas características, combinações com ingredientes e criação dos drinks a partir de cada estilo;
  • Preparação dos drinks com cervejas Ales e Lagers
  • Degustação dos drinks.

Bruna Abeijon | Principal Mixologista de Drinks com Cerveja do RS

  • Especializada em coquetelaria autoral;
  • Atua desde 2010 em diversos bares de Porto Alegre;
  • Responsável pela carta do bar Vasco da Gama 1020.

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PRODUÇÃO CERVEJEIRA
Avançado em Tecnologia CervejeiraProdução de Cerveja ArtesanalOperações Cervejeiras




WORKSHOPS E OFICINAS
Aprofundamento em Água CervejeiraAprofundamento em LevedurasAprofundamento em LúpuloAprofundamento em MalteDesvendando a Utilização de Ingredientes ExóticosDesvendando o BeerSmith 2Desvendando Rampas de Temperatura e DecocçãoLevedura Líquida - Bio4Microbiologia CervejeiraProdução Artesanal de Kombucha TeaProdução Artesanal de RefrigeranteTécnicas de Destilação de CervejaTécnicas de Envase e Carbonatação em BarrilTécnicas de Envelhecimento de Cerveja em MadeiraTécnicas de Limpeza e Sanitização em Cervejarias

ATIVIDADES SENSORIAIS
Cozinhando com CervejaElaboração de Drinks com CervejasEscolas e EstilosHarmonizando com CervejaIntrodução ao Universo da CervejaMestre em EstilosMestre em HarmonizaçãoOff-Flavor AvançadoOff-Flavor HomebrewOff-Flavor Intermediário


GESTÃO E NEGÓCIOS
Brew PubCervejaria CiganaCervejaria de A a ZComunicação e Marketing CervejeiroCriação de Rótulos para CervejasGestão Ambiental para CervejariasInovação em Negócios da CervejaLayout de Fábrica e EquipamentosLegislação CervejeiraTributação Cervejeira


TREINAMENTOS DE BRIGADA DE SALÃO
BartenderBartender DiageoBartender Diageo DFFast BartenderIniciação ao Serviço de Cerveja


Política de Cancelamento

  • No caso de desistência por parte do aluno, com até 7 (sete) dias de antecedência do curso, a Escola da Cerveja resguarda-se ao direito de reter os valores referentes à taxa administrativa, correspondente a 20% do valor do curso, à título de multa rescisória.
  • Nas últimas 48 horas que antecedem o início do curso, não haverá restituição. Porém, é possível manter o valor pago como crédito para utilização em outro(s) curso(s) em um prazo máximo de 3 (três) meses, a contar da data da realização do curso adquirido pelo aluno.
  • O curso poderá vir a ser cancelado ou sofrer alterações a qualquer momento pela Escola da Cerveja, na hipótese de o mesmo não atingir o número mínimo de alunos ou ainda por motivos excepcionais. Nesse caso, o valor já pago pelo aluno referente à inscrição do curso, e somente este valor, será integralmente restituído.

Política de Desconto

Para dar seguimento à disseminação da cultura cervejeira em sua amplitude, a Escola da Cerveja proporciona uma política de descontos para incentivar o acesso aos cursos e à continuidade do aprendizado de nossos alunos nos cursos oferecidos.

Os percentuais definidos na política de descontos são válidos para todos os cursos oferecidos pela Escola da Cerveja. Casos não contemplados nesta política ficam sujeitos à análise pela diretoria da escola.

CUPOM DESCONTO SOBRE O VALOR TOTAL DO CURSO
Associados de associações cervejeiras, tais como: ACERVA(s), AGM, ABRACERVA 7,5%
EX-Aluno 5,0%
Colaborador de Cervejaria 7,5%
Dois (dois cursos ou dois participantes) 7,5%
Três (Três cursos ou três participantes) 10%
Quatro (quatro cursos ou quatro participantes) 12,5%
Cinco (cinco cursos ou cinco participantes) 15%

Regras sobre os cupons:

  • Para que o desconto seja validado, é necessário colocar a palavra correspondente ao mesmo, no campo cupom em nosso site e aplicar;
  • Os cupons não são cumulativos;
  • No caso da utilização do cupom que não corresponde à quantidade de curso ou de participantes correta, o pedido será cancelado;
  • Para pagamentos à vista, será concedido mais 2,5% de desconto, independente do cupom utilizado.

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Selecione a data desejada e aperte nos seguintes botões: Comprar, Ver Carrinho e Finalizar compra.
Preencha os detalhes de cobrança e confirme a opção de pagamento (transferência bancária, cartão de débito ou de crédito).
Em caso de mais de um aluno inscrito no(s) curso(s) desejado(s), informar o nome completo do aluno em Notas do Pedido.

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INFORMAÇÕES

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19h às 22h30

INVESTIMENTO

R$ 277,88 (à vista)
R$ 285,00 (1x no crédito)

CARGA HORÁRIA

7h/aula

INCLUSO

Material Didático
Certificado de Participação
Degustação de cervejas, drinks e coquetéis
Participação no grupo de WhatsApp do curso